Beschrijving
Wagyu Shortribs
Wagyu shortribs zijn een echte barbecueklassieker. Dit vlees heeft een mooie vetkap en veel intramusculair vet, waardoor het tijdens lange bereiding ongelooflijk mals wordt.
Bij langzaam garen op de barbecue smelt het vet langzaam in het vlees en ontstaat een diepe, rokerige smaak.
Bereiding
* Low & slow BBQ
* 110–120°C
* kerntemperatuur ±95°C
Perfect voor een echte barbecue-ervaring.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.