Wiersema Wagyu
Is een boerderij met een familiekudde Wagyu’s. Wagyu is een bijzonder makke Japanse koe die na een goed leven het meest exclusieve stukje rundvlees dat er bestaat, oplevert. Wij boeren op een “logische” wijze met oog voor dier en milieu. Transparant en met zoveel mogelijke lokale samenwerking.
Hoe werken wij
De dieren
Wij houden de dieren in een familiekudde. Dit houdt in dat alle kalfjes lekker bij hun moeder blijven lopen. De dieren groeien in alle rust op. Ze eten voornamelijk gras, aanvullend voer en mineralen. Zoveel mogelijk lokaal geteeld. De brokken zijn Non-GMO en circulair. Dieren groeien zo langzaam, gezond en gelukkig op en op een leeftijd van zo’n 3 jaar worden ze pas geslacht.
Logisch boeren
Wij werken logisch. Niet biologisch, maar wel zonder kunstmest, geen antibiotica, etc. Wij geven volledig openheid van zaken, zodat iedereen kan zien hoe de Wagyu’s worden gehouden en waar alles vandaan komt. Hierbij werken wij hard om alles zo te doen dat dier en natuur zo goed mogelijk tot haar recht komt.
Wagyu vlees
Wij produceren een hoogwaardig exclusief stukje vlees dat met alle respect voor dier en natuur is gemaakt. Langzaam gegroeid op een natuurlijke manier gehouden. De Wagyu staat bekend als de kaviaar onder het vlees. Dit komt door de hoge marmering in het vlees. Wij selecteren juist die dieren die een heel hoge marmering van het vlees hebben.
Waarom je ons zult waarderen
De tijd is nog nooit zo goed geweest om logisch te eten. Logisch betekent samenwerken met de natuur. Laat ons nou juist samen met deze natuur een geweldig exclusief stukje vlees produceren.
- 100% Raszuivere dieren
- Vlees van hoogste kwaliteit
- Duurzaam
- Alleen de allerbeste genetische achtergronden voor de fokkerij
- Respect voor dier en natuur
- Kringloop
- Familiekudde
- Passie voor het boerenvak
Premium Wagyuvlees bestellen
Natuurlijk is het ook mogelijk om ons Premium Wagyuvlees te bestellen. Op ons biodivers en kruidenrijk grasland groeien de dieren in alle rust en zonder stress op. Wij laten de dieren op latere leeftijd slachten. Zo hebben ze een mooi leven gehad en komt de vleeskwaliteit optimaal tot zijn recht. Dieren worden minimaal 3 jaar oud. Daarna gaan ze naar de ambachtelijke huisslager. Ook een een de unieke ervaring van Wagyu beleven?
leer ons kennen
Onze boerderij in cijfers
100%
stamboek Wagyu’s
3
hectare kruidenrijkgrasland
1.800 kg
Co2 vastgelegd per jaar
100%
tevreden dieren